Segurança e Pureza Garantidas
O óleo branco farmacêutico para alimentos, também conhecido como óleo mineral branco grau USP, é um líquido de elevada qualidade para o atendimento dos padrões de segurança alimentar, o que permite o seu contato direto ou acidental com alimentos. O óleo branco inodoro para alimentos é muito utilizado na indústria alimentícia para lubrificação de equipamentos, como desmoldante, como antiespumante, na proteção de alimentos e suas embalagens, pois é um produto que não compromete a segurança ou qualidade alimentar, sendo isento de impurezas que possam ser prejudiciais à saúde humana.
O que é o Óleo Branco Alimentício?
- O óleo lubrificante seguro para alimentos é um líquido incolor e inodoro, com alto grau de pureza, sendo um produto que não introduz odores ou sabores indesejados quando entra em contato com produtos alimentares;
- O óleo branco para revestimento de alimentos é composto por hidrocarbonetos saturados, sendo estável química e termicamente, não reagindo com alimentos ou com superfícies metálicas ou orgânicas, proporcionando um desempenho consistente ao longo do tempo;
- Por possuir elevado grau de pureza, o óleo branco alimentício é isento de compostos de aromáticos, enxofre e metais pesados;
- O óleo mineral USP grau alimentício é um produto compatível com alimentos, embalagens e equipamentos de contato direto;
- O óleo branco farmacêutico para alimentos é um produto hidrofóbico (repelente à água), que forma uma barreira protetora que evita que materiais absorvam a umidade ou contaminantes;
- O óleo branco inodoro para alimentos é um produto ideal para processos alimentícios críticos, pois garante a segurança operacional e a conformidade regulatória.
Aplicações do Óleo Mineral Grau USP para Alimentos
O óleo lubrificante seguro para alimentos é amplamente utilizado pela indústria alimentícia para:
- A lubrificação de equipamentos de processamento de alimentos, pois o óleo branco para revestimento de alimentos evita o atrito e o desgaste em sistemas transportadores, prensas e moedores;
- A proteção de superfícies e antiaderência, já que o óleo branco alimentício impede que produtos grudem em moldes, formas e embalagens;
- Na supressão de poeira e manutenção de qualidade, onde o óleo mineral USP grau alimentício reduz o pó de alimentos secos, farinhas, açúcares e ingredientes granulados;
- No revestimento de produtos, com o óleo branco farmacêutico para alimentos melhorando o brilho e a aparência sem alterar sabor, odor ou propriedades nutricionais;
- Linha de produção de alimentos o óleo branco inodoro para alimentos é empregado com destaque em equipamentos lubrificados e produtos sem aderência;
- O óleo mineral grau USP para alimentos tem grande uso na produção de embalagens e equipamentos com contato indireto com alimentos.
Propriedades do Óleo Lubrificante Seguro para Alimentos
| Propriedade | Valor / Observação |
|---|---|
| Cor | Incolor |
| Odor | Inodoro |
| Viscosidade | 12 a 100 cSt |
| Densidade | 0,820 a 0,880 g/cm³ |
| Ponto de fulgor | >150°C |
| Aromáticos | Ausentes |
| Enxofre | Ausente |
| Metais pesados | Ausentes |
| Compatibilidade | O óleo branco para revestimento de alimentos é inerte e seguro para contato alimentar |
| Estabilidade térmica | Excelente até 150°C |
| Grau de pureza | Farmacêutico (Grau USP) |
A utilização do óleo branco alimentício garantindo inocuidade e conformidade regulatória.
Benefícios do Óleo Mineral USP Grau Alimentício
- O óleo branco farmacêutico para alimentos é seguro para contato direto com alimentos (conforme farmacopeia USP/ FDA);
- O óleo branco inodoro para alimentos é um produto inodoro e neutro, não alterando o sabor, o aroma ou o cor nas formulações onde é adicionado;
- O óleo mineral grau USP para alimentos apresenta alta estabilidade química e térmica;
- O óleo lubrificante seguro para alimentos é empregado onde se necessita reduzir o atrito e o desgaste de equipamentos que tenham contato direto ou indireto com alimentos;
- O óleo branco para revestimento de alimentos previne a aderência (ação desmoldante) e a contaminação.
- O óleo branco alimentício é compatível com pós, granulados e produtos delicados;
- O óleo mineral USP grau alimentício possui um baixo ponto de fluidez o que garante o seu uso em condições moderadamente frias (ex.: ~-15°C);
- O óleo branco farmacêutico para alimentos protege os equipamentos de uso alimentar contra a umidade e a corrosão.
Comparativo do uso do Óleo Branco Inodoro para Alimentos com o Óleo Vegetal
| Característica | Óleo Mineral Grau USP para Alimentos | Óleo Vegetal |
|---|---|---|
| Pureza | Alta, USP/BP | Variável, pode conter impurezas naturais |
| Odor | Inodoro | Pode alterar aroma do alimento |
| Estabilidade térmica | Excelente até 150°C | Menor, oxida facilmente |
| Reação química | Inerte | Pode reagir com alguns ingredientes |
| Segurança alimentar | Alta | Limitada em contato direto prolongado |
| Aplicações delicadas | Recomendado | Limitado para produtos sensíveis |
| Durabilidade | Alta, sem degradação | Oxida e rancifica com tempo |
| Contaminantes | Nenhum | Traços de metais ou resíduo natural |
O óleo lubrificante seguro para alimentos é o produto preferido para aplicações alimentícias críticas, garantindo mais segurança, estabilidade e neutralidade do que óleos vegetais.
O óleo branco para revestimento de alimentos é mais puro, estável e seguro, sendo que os óleos vegetais oxidam mais rapidamente e podem alterar o aroma/sabor.
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O óleo lubrificante seguro para alimentos ALOGRO M® da CADIUM é disponibilizado em diversos graus de viscosidades.
A viscosidade do óleo branco para revestimento de alimentos indica quão fluido ou espesso é este produto a uma determinada temperatura (geralmente a 40°C).
Quanto menor o número ISO VG (viscosidade em cSt a 40ºC), mais fluido é o óleo branco alimentício. Por outro lado, quanto mais espesso é este óleo mineral USP grau alimentício, mais resistente ele se torna ao escoamento. Essa propriedade influencia diretamente onde o óleo branco farmacêutico para alimentos é aplicado e quais processos industriais ou alimentícios ele é mais adequado ao uso.
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